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      处暑始肃渐凉海天丰饶阔大

      2022-08-23
      00:10
      大连日报
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      处暑

      处暑

      《秋意图》

      《秋意图》 清·李鱓

      《石门秋色图》

      《石门秋色图》 张大千

      《秋风纨扇图》

      《秋风纨扇图》 明·唐寅

        ?刘思诚 大连新闻传媒集团记者彭杭?

          8月23日,农历七月廿六,处暑。

          宋代诗人苏泂有这样一首处暑诗:“处暑无三日,新凉直万金。白头更世事,青草印禅心。放鹤婆娑舞,听蛩断续吟。极知仁者寿,未必海之深。”新凉下,诗人的生活情趣和广阔胸襟跃然纸上,直抵人心。

          三伏近尾

          处暑是二十四节气中的第十四个节气,也是秋天的第二个节气。从小暑、大暑、立秋到处暑,横跨四个节气的“三伏天”终于临近尾声,处暑节气两天后即出伏。元代吴澄《月令七十二候集解》载:“处,止也,暑气至此而止矣。”因此,处暑有“出暑”之意,气温显示出下降趋势,有“疾风驱急雨,残暑扫除空”的诗句。此后,尤其是北方地区,深感“一场秋雨一场寒”。

          处暑三候:一候鹰乃祭鸟,二候天地始肃,三候禾乃登。这三个物候描述了天上、天地之间和地上三个空间的自然现象:老鹰大量捕食飞鸟,如一场盛大的祭典;天地之间万物收敛、日渐萧肃;庄稼大面积成熟,丰收之景扑面而来。

          收获时节

          处暑是农民丰收的时节,也是争分夺秒的农忙时节,收割庄稼、加工收藏都是这一时节的重要工作。

          从“处暑高粱遍地红”和“处暑好晴天,家家摘新棉”的农谚我们都可以看出这一时期农作物的喜人景象,如何把丰收装入口袋就十分关键,农民深知“处暑风凉,收割打场”和“立秋处暑,喜报丰收,精收细打,颗粒不丢”的重要。当然,也有“处暑栽白菜,有利没有害”的种植建议。“处暑雨,粒粒皆是米”和“处暑若还天不雨,纵然结子难保米”是处暑时的预兆民俗,在先民看来雷雨天气预示着农作物的好收成。当然,越是收获时期,越要谨防台风暴雨带来的洪水地质灾害和长时段高温引起的大面积干旱。

          处暑也是渔业收获的时节。自古以来,出海捕鱼是有风险的生产活动。渔民在出海捕鱼前有“祭海”的习俗,祈祷出海的平安与丰收,而休渔制度和大量的渔业禁忌都表达了渔民对海洋的敬畏和感恩。

          出伏后,沿海地区往往举行隆重的“开渔节”,如大连市长海县的“中国海洋岛渔场开渔节”。大连市长海县海洋岛渔场是中国四大渔场之一,在结束伏季休渔后,在开渔时会举行盛大的祭海仪式。在喧天的锣鼓声中,300条渔船驶出海洋岛港,扬帆奔赴渔场,满怀喜悦、虔诚感激地接受海洋肥美丰厚的馈赠。休渔是祖先几千年传承的保持人与自然和谐相处的智慧守则,体现了可持续发展的海洋生态文明观。2011年“海洋号子(长海号子)”入选第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,辽阔粗犷、高亢悠扬的歌声在寂静阔大的海上留下大连渔民劳动的酣畅。

          秋意渐浓

          处暑之后雨水减少,气温下降,尤其是早晚凉爽,有秋高气爽之感,澄澈疏朗的云带来直抵人心的明快。但是,高温闷热在白天仍有延续,“处暑天还暑,好似秋老虎”。

          处暑后,随着秋意渐浓,秋燥也日渐明显,我们需要调整身心以适应时令变化带来的冷热转换。

          处暑时节天气渐凉,宜多吃白色食物,如白萝卜、梨、银耳、百合、奶制品等,以润肺除燥、生津止渴。宜食用苹果、桃子、葡萄等应季水果,而西瓜这类大寒的瓜果要控制食量。处暑过后,大连地区在开渔后,鱼、虾、参、贝等肉质鲜美的时令海产品是生津滋补、促进新陈代谢的营养食品。处暑还有吃鸭子的习俗,鸭肉性凉,养胃去火、滋阴消肿,有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭和核桃鸭等多种吃法。

          总之,处暑时节,始肃渐凉正是郊游赏景、感受沉静绚美的“迎秋”佳期,自然馈赠的丰饶阔大让我们充满喜悦、敬畏和感恩。

          (刘思诚系辽宁师范大学文学院副教授)

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